白馬　まえだ

今回は2日間の日程で長野・岐阜に来ています。

今日は2日目。昨日は風景写真を撮りませんでした！！
何をしていたのかというと、美味いものを食べて、温泉に浸っていました。
まず最初に訪れたのがここ。

白馬のH+ へ行くついでに寄った店が、この「まえだ」。
お蕎麦屋さんです。

有名店らしいのですが、オフシーズンということもあり閑散としていました。
ところが、その味たるや、全くの手抜きなし。

蕎麦からは ほのかな香りがし、甘めのつゆが絶妙にからむ。
薬味は本わさび・ネギ・大根おろし。この大根おろしが つゆに良く合う。

本当は辛めのつゆが好きなのですが。。。
そして、蕎麦に大根おろしという組み合わせに疑問があったのですが。。。
非常に高いレベルでバランスが取れており、文句のつけどころがありません。

どうやったら、あんなに深い味のつゆが出来るんだろう。。。
久々に、蕎麦で満足しました。

ざる1枚700円という、観光地価格でないところも良いですね。
　　
　　
　　
白馬には、他にも「そば神」「林檎舎」などの名店があります。
近くまで行った方、ぜひ食べてみて下さい。

[googlemap lat=”36.701698″ lng=”137.840794″ width=”480px” height=”300px” zoom=”16″ type=”G_NORMAL_MAP”]長野県北安曇郡白馬村北城八方[/googlemap]　　　左下のGoogleロゴをクリックするとより大きな画面で地図を参照できます